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​红茶的加工方法。

红茶的加工方法

根据其加工方法和茶形，一般可分为种小种红茶、功夫红茶、红碎茶和红茶三大类。

一、正山x小种。

小种红茶:小种红茶是很古老的红茶，也是其他红茶的鼻祖，都是由种小种红茶演变而来。分为正山x小种和外山小种，均原产武夷山地区。

1.正山x小种:产于武夷山市兴村镇桐木关地区，故又称“兴村小种”或“桐木关小种”。

2.外山小种:主要产于福建政和、谭洋、古田、沙县等地，2013年也产于江西铅山地区。

二、碎红茶:碎红茶根据形状可细分为叶茶、碎茶、片茶、尾茶。广泛分布于云南、广东、海南、广西，以出口为主。

三、速溶红茶:速溶红茶是茶叶的一种加工品。它是一种固体饮料，通过现代生物技术提取和浓缩茶叶的精华成分，然后干燥和喷雾，可以迅速溶解在水中。有时也叫红茶茶宝，速溶红茶。

四、马边功夫:马边功夫是红茶的新人，由四川马边金星茶厂打造。选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料，结合各种功夫红茶技法精制而成。

​闽红功夫红茶简介

闽红功夫红茶简介

闽红功夫茶是福建特产的政和功夫、谭洋功夫和柏林功夫的统称。

①政和功夫茶:产于福建政和，按品种可分为大茶和小茶。大茶用政和大白茶，小茶用小叶种。政和功夫茶按品种分为大茶和小茶。大茶系采用福建和红三功夫茶的上品政和大白茶制作而成。外观紧实肥美，色泽暗润，内汤红厚，香气高鲜甜，滋味浓浓，叶底肥而不动红。小茶是用小叶子种的，细绳紧绳，像祁红一样香，但不耐用。汤略浅，醇香，叶底红而均匀。政和功夫茶以大茶为主体，宣扬其风味浓郁的优势，适当拼小茶高香。所以高j级正和功夫茶特别匀称，透着它的心，有很好的香味。

②坦洋功夫:谭洋功夫分布广泛，主要产于福建福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦、屏南北部。其中，“桂岭红茶”产于寿宁、周宁交界的茶陵村和茶陵村之间，是谭洋功夫的好产品。

③白琳工夫:主要产于福建福鼎，属小叶红茶。百林功夫茶是小叶红茶的一种，具有一般的百林功夫茶，细长弯曲的外形，颗粒状的绒球，色泽黄黑，汤色淡，清香清新，滋味鲜甜，叶底鲜红黄。

​购买红茶的注意事项

购买红茶的注意事项

1.品牌选择:消费者从市场上的原产地购买茶叶，其中大多数是由制造商准备的，而不是纯茶。

2，有效期。买红茶要多注意制造日期和保质期，避免买过期的红茶。

3，选择包装方式。我们看到的包装大多是袋泡茶或者铁罐装茶。如果想喝本地茶或者特产茶，买罐装红茶更好。

4，了解产地:锡兰红茶和肯尼亚红茶统称产地。每个产区的不同茶区生产的茶叶，冲泡方法和口感都不一样。