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​炒青——绿茶制作工艺

炒青——绿茶制作工艺

由于干燥过程中机械或人工操作的不同作用，成品茶形成长条形、圆珠形、扇形扁平形、针形、螺旋形等不同形状，因此分为长炒青、圆炒青、扁炒青等。

长炒青是精制的，叫眉茶。成品颜色有珍美、龚喜、玉茶、针眉、秀梅等。，各有不同的质量特征。如珍美:绳紧而直或其形如淑女美眉，色绿而霜，香气高而鲜，味浓而爽，汤色及叶底青黄而亮；贡:这是一种长炒青的圆茶，经过提炼后称为贡。形状颗粒与珍珠茶相似，圆润均匀，无碎茶，色泽翠绿均匀，香气纯正，口感浓郁，汤色黄绿色，叶底嫩滑均匀；雨茶:原来从珍珠茶中分离出来的长茶雨茶，大部分是从眉茶中获得的。形状薄而紧，颜色绿而均匀，香气纯正，口感浓郁，汤色黄绿，叶底嫩而均匀；圆炒青:形状圆而密，根据产地和采集方式的不同，可分为平炒青、柏慧泉港和霍青永溪。

泛炒青:产于浙江省莘县、新昌县、上虞县。历史s上，毛茶集中在绍兴平水镇进行炼制和经销，成品茶呈珍珠般圆润紧实，故称“平水珠茶”或吕萍，毛茶则称平朝青。平炒青:因产地和方法不同，主要分为龙井、旗***、大方。

泡茶道具——​玻璃杯泡茶

泡茶道具——玻璃杯泡茶

用玻璃杯泡绿茶，适合饮用精致珍贵的绿茶，充分领略名茶的外观和内在品质。

喝之前先享受一下干绿茶的色、香、形。取一杯茶，放在没有异味的白纸上，观察茶的形状。名茶的形状各不相同，如条状、扁平状、蜗牛状或针状...欣赏绿茶的制作工艺，查查绿茶的颜色，绿色、墨绿色、黄绿色，还是几毛钱多...然后闻到绿茶、奶油、栗子、油煎或难以形容的新鲜茶叶的香气...充分领略各种名茶的地域风味。然后进入酝酿。

红茶冲泡方法-​设置清洁装置

红茶冲泡方法-设置清洁装置

喝红茶之前，无论用什么样的喝法，都要准备好茶具，比如烧开水的壶，盛茶的杯子或灯等。同时要用清水一个一个的清洗，避免污染。

将茶倒入杯中。

每杯只放3-5g红茶或1-2袋袋泡茶。如果在锅里煮，向茶壶中加入适量的茶，然后立即倒入开水。水温应保持在90-100℃。同时，茶壶和茶杯被热水烫s伤。这个程序叫暖锅(杯)。